LAKSA JOHOR MADE HOME

salam hari senin

harap semuanya sihat2 dan hepi2 selalu

semalam satu hari terperuk kat umah

makan tido, makan tido, tambah kalori dalam badan

en harry pagi2 lagi keluar ke simpang renggam

tolong abang dia angkat barang nak pindah ke sini

saya pulak lepas keluar belanja, masuk bilik bukak econ,

bagi susu bamlom dan tidokan dia

lepas tu bersilat kat dapor masak laksa johor neh

kuahnya, agak rumit sikit proses penyediaannya

spageti, rebus dan gaul dengan 2 ketul marjerin

sayur2 penyedap rasa

sambal yang aummmmmm...

ok saya share resipinya kepada sesiapa yang nak try

suami saya kate, laksa johor ni menyerupai mee kari baik rupa mahupun warnanya,

saya tak tahu la pulak, tapi laksa ni sedap ok!!

 ni penyediaan untuk 10 orang makan ye

walaupun saya dan suami je makan, tapi macam 10 orang makan lah

3 round sorang dengan 2 kali tambah, hahahahaha

untuk kuah

bahan A

1kg ikan selayang

1 paket udang kering

10 ekor udang

(dibuang tulang dan blend hingga halus)

 

bahan B

3 ulas bawang merah,

3 ulas bawang putih

2 inci kunyit hidup, halia dan lengkuas

15 tangkai cili kering

(blender )

jintan manis dan ketumbar(sangan dan ditumbuk halus)

daun kesom dan bunga kantan secukupnya

2 keping asam keping

1 paket serbuk kari ikan

2 batang serai  dan sedikit minyak untuk menumis

1 kotak santan atau sebiji kelapa

sepaket kerisik

air secukupnya

caranya,

tumis serai dan bahan B hinga wangi dan garing

masukkan asam keping

masukkan ketumbar dan jintan manis yang digoreng

kacau rata, masukkan kerisik dan rempah kari

masukkan bahan A

kacau rata sekejap, kemudian masukkan santan dan air secukupnya

biarkan sehingga kuah masak,

kemudian masukkan daun kesom dan bunga kantan

garam dan gula secukup rasa

siap..

spageti tu cara nak masaknya, masukkan air dalam periuk hingga menggelegak

masukkan spageti, masak selama 15 menit

angkat, tos dan gaul dengan sedikit marjerin supaya tak melekat

sambal belacan

3 biji lada merah

15 biji cili padi

2 ulas bawang putih dan bawang merah dibakar

sedikit belacan juga dibakar

asam limau diambil jusnya

garam dan gula

sedikit cuka dan sos tiram

(semua diblend)

sayurannya, timun, taugeh, bawang merah(dihiris halus)

limau kasturi  

ok selamat mencuba pada sape2 yang nak mencube ye...